IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

7 страниц V   1 2 3 > »   
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Приготовление фарша в любительских условиях
Samvel
сообщение 15.5.2011, 15:02
Сообщение #1


Admin
***

Группа: Admin
Сообщений: 7769
Регистрация: 11.11.2005
Из: Москва
Пользователь №: 2



И еще одна статья в общую копилку.
Написал ее по моей просьбе Сергей М....за что ему спасибо и от меня, и от имени форума.

http://www.discusfish.ru/publications_sergm_01.htm

Обсуждение....возможные вопросы к автору и т.д.... в этой теме.


--------------------
Удачи. Самвел.
РАЗВЕДЕНИЕ и ПРОДАЖА ДИСКУСОВ. 20 тонн воды.
Моб. 8-916-923-90-02
ICQ 287401646
Skype: Udav131
e-mail: samvelkup@gmail.com
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
kastoff
сообщение 15.5.2011, 15:39
Сообщение #2


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 41
Регистрация: 26.4.2011
Из: Астана
Пользователь №: 197682



Вопрос автору, я никогда не добавлял ни яйцо, ни подсолнечное масло, но где то читал, что нужно добавлять только желток, ответьте на этот вопрос, кроме как связывающие функции они вообще нужны, особенно масло подсолнечное и можно ли заменить его оливковым?


--------------------
Александр, можно на ТЫ
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Дневник - запуск 2 мая 2011
Чистой воды 351 литр, внешник 1200 л/ч, внутренний 1200 л/ч, тем. 28-29, грунт кварц 3-5мм.
Жители: Дискус мальборо - 4 шт., Дискус леопардовая змеиная кожа - 4 шт., Неоны 30 шт., моллинезия желтая лирохвостая 5 шт., креветки амано 10 шт.
Растения: Альтернатера Рейнека, Болбитис геделоти, Бутерлак двухтычинковый,Криптокорина Вендта, Криптокорина обратноспиральная, Марсилия четырехлистная, Мох Феникс, Папоротник Винделова, Хемиантус микрантомоидес, Эйхорния разнолистная, Эхинодорус Везувий, Бликса японская, Сагитария карликовая, Кабомба каролинская, Ситняг живородящий, Глоссостигма, Эхинодорус нежный
Кормление и уход: Подмены 2 раза в неделю по 10%, сифонка 1 раз в неделю.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Жизненный принцип: Один добытый опыт важнее семи правил мудрости!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей М.
сообщение 15.5.2011, 22:11
Сообщение #3


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Регистрация: 13.4.2007
Из: г.Москва м.Домодедовская
Пользователь №: 3035



Александр, сырое яйцо добавляю для связующего эффекта. Кто-то агар-агар применяет, а кто-то обычный желатин....я же яйцо. В первых вариантах фарша я использовал желток...тоже где-то читал. Потом стал добавлять целое с белком (толи забыл отделить, толи специально...не помню), т.к. во многих рецептах делают по разному и по большому счёту никто не аргументирует почему. Попадалось на просторах интернета мнение, что яичный белок плохо переваривается, но оно настолько единичное суждение (может и ошибаюсь, но вряд ли). И я стал больше доверяться рецептам, где в фарше присутствует целое яйцо...куриное. Вернее во многих рецептах указано одним из компонентов фарша сырое яйцо....и всё...без комментариев желтка и белка....в смысли кто переваривается, а кто нет. (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) Если есть желание, то можно и перепелиных добавлять.
Про оливковое масло. Думаю, что можно добавлять....купить хорошего рублей по 600 за литр....и для себя любимого полезней будет.
Если яйцо для "связки" фарша, то масло уже для ЖКТ.



--------------------
Всем Удачи!!!
-------------------------------
Угловой аквариум 400л.,внешние фильтры Eheim 2226 и 2078, нагр. JAGER 250Вт., СHIGO WS2 и FERPLAST 400, свет Aqua Glo и Gro-lux 4х38 Вт., t-30, подмены 2 раза в неделю по 30%, 12 дискусов, 2 коридораса, L-114, L-134, L-142, L-144, L-183, L-200, L-204, L-240, L-260, L-333, и 2 Ancistrus sp. Super red., корм фарш из 20 ингредиентов.
http://www.discusfish.ru/forum/index.php?showtopic=2179
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей М.
сообщение 15.5.2011, 22:32
Сообщение #4


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Регистрация: 13.4.2007
Из: г.Москва м.Домодедовская
Пользователь №: 3035



Цитата(Samvel @ 15.5.2011, 16:02) *
И еще одна статья в общую копилку.
Написал ее по моей просьбе Сергей М....за что ему спасибо и от меня, и от имени форума.

Самвел, мои вольные размышления о фарше и не только….в моём "труде" (IMG:http://s.rimg.info/eb70ac7a208ec759dcda31acd2a81f85.gif) , не претендуют на истину в последней инстанции.
Но за оказанное доверие, спасибо.

Сообщение отредактировал Сергей М. - 15.5.2011, 22:35


--------------------
Всем Удачи!!!
-------------------------------
Угловой аквариум 400л.,внешние фильтры Eheim 2226 и 2078, нагр. JAGER 250Вт., СHIGO WS2 и FERPLAST 400, свет Aqua Glo и Gro-lux 4х38 Вт., t-30, подмены 2 раза в неделю по 30%, 12 дискусов, 2 коридораса, L-114, L-134, L-142, L-144, L-183, L-200, L-204, L-240, L-260, L-333, и 2 Ancistrus sp. Super red., корм фарш из 20 ингредиентов.
http://www.discusfish.ru/forum/index.php?showtopic=2179
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Uroboros
сообщение 16.5.2011, 12:47
Сообщение #5


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3202
Регистрация: 26.4.2009
Из: Москва, Подбелка
Пользователь №: 32515



Сергей, спасибо за статью, все красиво и ... аппетитно...

Я то же яйцо целиком кладу, без скорлупы конечно, единственное, что убрал практически растительные составляющие, но это уже мои заморочки. Кроме описанные Сергеем компоненты, добавляю астаксантин:
(IMG:http://www.arowana-im.com.ua/images/genchem-astaxanthin-xl.jpg)
и Рыбий жир, это вместо подсолнечного масла.

По поводу желирующих обеспылевателей, желатин - увы разрушается гелевая структура при заморозке и он бесполезен, агар-агар - более устойчив к замораживанию, но сложно найти.
Вместо астаксантина можно использовать карофил розовый, но как я (и не только я) заметили он вызывает усиление перца.



--------------------
Михаил.
всего 15 хвостов, L177, стурисомы панамские, коридорасики, боцики, L168, 100 родостомусов, 50 стеклянных тетр
Запуск 10.07.09
400 л. с дыркой в левом боку. 25кг белого кварца, 25 кг камней яшмы, Ленивая протока.
Фитофильтр - 20 кг реликтовой гальки, губки, спатифилиумы, циперус, традесканция, монстера.
Компрессор - Sera air 550R (стоит на кухне), Баллонная CO2 система, УФ-стерилизатор Вектон-600, Два нагревателя по 200Вт
Биобаланс в отдельно взятой дискусятнице,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Сергей М.
сообщение 16.5.2011, 16:07
Сообщение #6


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 819
Регистрация: 13.4.2007
Из: г.Москва м.Домодедовская
Пользователь №: 3035



Миша, спасибо.
Согласен с тобой, всё правильно...можно и его использовать. Только надо осторожно с ним и главное не надо к нему относиться, как к панацеи ото всего.


--------------------
Всем Удачи!!!
-------------------------------
Угловой аквариум 400л.,внешние фильтры Eheim 2226 и 2078, нагр. JAGER 250Вт., СHIGO WS2 и FERPLAST 400, свет Aqua Glo и Gro-lux 4х38 Вт., t-30, подмены 2 раза в неделю по 30%, 12 дискусов, 2 коридораса, L-114, L-134, L-142, L-144, L-183, L-200, L-204, L-240, L-260, L-333, и 2 Ancistrus sp. Super red., корм фарш из 20 ингредиентов.
http://www.discusfish.ru/forum/index.php?showtopic=2179
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Uroboros
сообщение 16.5.2011, 16:15
Сообщение #7


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3202
Регистрация: 26.4.2009
Из: Москва, Подбелка
Пользователь №: 32515



Цитата(Сергей М. @ 16.5.2011, 17:07) *
Миша, спасибо.
Согласен с тобой, всё правильно...можно и его использовать. Только надо осторожно с ним и главное не надо к нему относиться, как к панацеи ото всего.

Дык, ко всему надо с осторожностью (IMG:style_emoticons/default/wink.gif) Я астатаксина 1-2 чайные ложки на порцию (2 кг) досыпаю. Он конечно не панацея, но рыбсам нужен, как ни как самый мощный антиоксидант на сегодня, в 1000 раз мощнее витамина Е


--------------------
Михаил.
всего 15 хвостов, L177, стурисомы панамские, коридорасики, боцики, L168, 100 родостомусов, 50 стеклянных тетр
Запуск 10.07.09
400 л. с дыркой в левом боку. 25кг белого кварца, 25 кг камней яшмы, Ленивая протока.
Фитофильтр - 20 кг реликтовой гальки, губки, спатифилиумы, циперус, традесканция, монстера.
Компрессор - Sera air 550R (стоит на кухне), Баллонная CO2 система, УФ-стерилизатор Вектон-600, Два нагревателя по 200Вт
Биобаланс в отдельно взятой дискусятнице,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irina_Kopecka
сообщение 17.5.2011, 1:08
Сообщение #8


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1875
Регистрация: 16.11.2010
Из: Чехия,Прага.
Пользователь №: 97562



Сергей, спасибо!!!


Цитата(Uroboros @ 16.5.2011, 13:47) *
Рыбий жир, это вместо подсолнечного масла.

А я вместо масла добавляю препарат Омега3
http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9E%D0%BC%...5%D0%B3%D0%B0-3



--------------------
Ирина.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irina_Kopecka
сообщение 17.5.2011, 1:49
Сообщение #9


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1875
Регистрация: 16.11.2010
Из: Чехия,Прага.
Пользователь №: 97562



Посмотрела, в России пишут почемуто о льняном масле в содержании. (IMG:style_emoticons/default/sad.gif)
А вот, что у нашего препарата:
2000 mg rybí olej (z toho 600 mg EPA, 400 mg DHA)
2,7 mg vitamin E (jako d-alpha tocopherol)


К тому: želatina, glycerin, voda
Не содержит: Trans жирные кислоты

Этот produkt продукт содержит rybí елементы с ančoviček и sardinek.




--------------------
Ирина.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vint
сообщение 17.5.2011, 11:19
Сообщение #10


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 496
Регистрация: 4.12.2008
Из: Моск.обл.г.Железнодорожны
й
Пользователь №: 23313



Ну вы ребята даете!!!!)))) Сугубо личное мнение, что коктейли для разжижения крови и улучшающие работу мозга,добавленные в корм дискам,могут дать несколько обратный эффект))))Химия есть химия,и этим все сказано...вообще непонятно чем не устраивают натуральные ингредиенты,та же зелень, рыбий жир....В один прекрасный момент, работа мозга у дисков так улучшится, что высунув головы из банки они попросят у вас ребрышки с мангала и свиные ушки!!!!)))))))))))))))))))))


--------------------
Аква 450л. Штатный внутренник с дополнительным наполнением Т 26С. РН-8, DH-9. Грунт кварц.песок 2 коряги,
Рыбы: Увы,дисков временно нет...12скаляр Pterophyllum Rio Nanay,2 анцистр, 1 лабео,7родостомусов.4 Штерба 15 неонов Освещение:2-54Вт с отражателями.

Аэрации нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irina_Kopecka
сообщение 17.5.2011, 13:29
Сообщение #11


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1875
Регистрация: 16.11.2010
Из: Чехия,Прага.
Пользователь №: 97562



Цитата(Irina_Kopecka @ 17.5.2011, 2:49) *
2000 mg rybí olej (z toho 600 mg EPA, 400 mg DHA)
2,7 mg vitamin E (jako d-alpha tocopherol)

Этот produkt продукт содержит rybí елементы с ančoviček и sardinek.


A что плохо в таком добавлении?
Рыбы здоровые,радостные,растут!

Вместо масел рыбий жир.


--------------------
Ирина.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vint
сообщение 17.5.2011, 15:44
Сообщение #12


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 496
Регистрация: 4.12.2008
Из: Моск.обл.г.Железнодорожны
й
Пользователь №: 23313



Просто не совсем понятна необходимость добавления человеческих препаратов в рацион питания рыбы для восполнения дефицита жирных кислот)))))ну возможно и дай бог ,как говорится, все это пойдет рыбе на пользу)))))


--------------------
Аква 450л. Штатный внутренник с дополнительным наполнением Т 26С. РН-8, DH-9. Грунт кварц.песок 2 коряги,
Рыбы: Увы,дисков временно нет...12скаляр Pterophyllum Rio Nanay,2 анцистр, 1 лабео,7родостомусов.4 Штерба 15 неонов Освещение:2-54Вт с отражателями.

Аэрации нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Irina_Kopecka
сообщение 17.5.2011, 17:00
Сообщение #13


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1875
Регистрация: 16.11.2010
Из: Чехия,Прага.
Пользователь №: 97562



"Активизирует иммунную систему
Повышает жизненный тонус и работоспособность
Регулирует жировой обмен и содержание холестерина в крови"

Да мы же даем рыбе на самом деле очень мого человеческих препаратов начиная с витаминов в корме и посмотрите, как и чем мы их лечим если они болееют...

Я замешала в корм 2 раза по 1,5кг корма., как состовляющее рыбьего жира.Наблюдала за ними.
Мне почемуто казалось, что добавление масла гораздо хуже. Вот из этих соображений. Впомнила что и я когда была маленькая, нам в садике давали рыбий жир.

Может что и не так (IMG:style_emoticons/default/smile.gif)


--------------------
Ирина.

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vint
сообщение 17.5.2011, 17:16
Сообщение #14


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 496
Регистрация: 4.12.2008
Из: Моск.обл.г.Железнодорожны
й
Пользователь №: 23313



Если рыбс чувствует себя отлично-значит все так!!!))Удачи! (IMG:style_emoticons/default/wink.gif)


--------------------
Аква 450л. Штатный внутренник с дополнительным наполнением Т 26С. РН-8, DH-9. Грунт кварц.песок 2 коряги,
Рыбы: Увы,дисков временно нет...12скаляр Pterophyllum Rio Nanay,2 анцистр, 1 лабео,7родостомусов.4 Штерба 15 неонов Освещение:2-54Вт с отражателями.

Аэрации нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Uroboros
сообщение 17.5.2011, 18:23
Сообщение #15


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3202
Регистрация: 26.4.2009
Из: Москва, Подбелка
Пользователь №: 32515



Хотел добавить, я экспериментировал с "аптекой" очень хороший результат дал препарат Бифидумбактерин, 1-2 пакетика на замес. Явно оживляются рыбсы.


--------------------
Михаил.
всего 15 хвостов, L177, стурисомы панамские, коридорасики, боцики, L168, 100 родостомусов, 50 стеклянных тетр
Запуск 10.07.09
400 л. с дыркой в левом боку. 25кг белого кварца, 25 кг камней яшмы, Ленивая протока.
Фитофильтр - 20 кг реликтовой гальки, губки, спатифилиумы, циперус, традесканция, монстера.
Компрессор - Sera air 550R (стоит на кухне), Баллонная CO2 система, УФ-стерилизатор Вектон-600, Два нагревателя по 200Вт
Биобаланс в отдельно взятой дискусятнице,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vint
сообщение 17.5.2011, 18:59
Сообщение #16


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 496
Регистрация: 4.12.2008
Из: Моск.обл.г.Железнодорожны
й
Пользователь №: 23313



В смысле оживляются? Быстрее плавать начинают?)))))


--------------------
Аква 450л. Штатный внутренник с дополнительным наполнением Т 26С. РН-8, DH-9. Грунт кварц.песок 2 коряги,
Рыбы: Увы,дисков временно нет...12скаляр Pterophyllum Rio Nanay,2 анцистр, 1 лабео,7родостомусов.4 Штерба 15 неонов Освещение:2-54Вт с отражателями.

Аэрации нет.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
SHT
сообщение 17.5.2011, 19:33
Сообщение #17


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 1426
Регистрация: 27.8.2009
Из: Москва
Пользователь №: 37901



Цитата(Vint @ 17.5.2011, 18:59) *
В смысле оживляются? Быстрее плавать начинают?)))))


Колбасит не по детски (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif)


--------------------
Сергей,
Дискусы 800 л., (2740х430х750), запуск 01.08.09, L177, LDA33, L239, L128, L134, L199, L181, L333, неоны, расбора, коридоросы, FX5, УФ, трава разная, t ~29, освещение 9 часов (8 Т5х54W, луна), подмена 20% два раза в неделю, СО2, удо, корм: сухари, мотыль, фарш, артемия, коретра;
250 л., скалярии, L144, запуск 2000;
200 л. море, запуск 10.2010
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Uroboros
сообщение 17.5.2011, 21:07
Сообщение #18


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 3202
Регистрация: 26.4.2009
Из: Москва, Подбелка
Пользователь №: 32515



Ну вот, и тут хохмим, я всю голову над подходящим словом сломал, а они стебутся....
Напишу яснее:
- если есть проблемы с пещеварением, то в некоторых случаях эти проблемы проходят, и для профилактики подходит, особенно после протравы антибиотиками. Кстати, "Линекс" и другие аналоги не подходят, нужны только бифидобактерии, объяснять подробности долго.


--------------------
Михаил.
всего 15 хвостов, L177, стурисомы панамские, коридорасики, боцики, L168, 100 родостомусов, 50 стеклянных тетр
Запуск 10.07.09
400 л. с дыркой в левом боку. 25кг белого кварца, 25 кг камней яшмы, Ленивая протока.
Фитофильтр - 20 кг реликтовой гальки, губки, спатифилиумы, циперус, традесканция, монстера.
Компрессор - Sera air 550R (стоит на кухне), Баллонная CO2 система, УФ-стерилизатор Вектон-600, Два нагревателя по 200Вт
Биобаланс в отдельно взятой дискусятнице,
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Garik
сообщение 17.5.2011, 22:54
Сообщение #19


Завсегдатай
***

Группа: Пользователи
Сообщений: 999
Регистрация: 12.11.2008
Из: г.Реутов М.О.
Пользователь №: 21603



Цитата(Uroboros @ 17.5.2011, 21:07) *
Ну вот, и тут хохмим, я всю голову над подходящим словом сломал, а они стебутся....

Так... кто здесь над Михаилом, подтрунивает!? (IMG:style_emoticons/default/angry.gif) (Ух я Вам..)

Теперь серьезно.
Из прочитанного, услышанного и увиденного можно сделать вывод:
каждый (методом проб и наблюдения за питомцами) приходит к своему составу фарша, на основе сердца или морепродуктов....
главное что бы рыПкам нравился......

з.ы. сказал человек - не разу не готовивший фарш сам.... (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif) (IMG:style_emoticons/default/laugh.gif)


--------------------
Быть Добру!!!
------------------
Игорь

Аквас 500 л.( 150х50х70 см.), 2внешних ЕХ 2080, 2075, компрессор SCHEGO WS2, 300Вт Jager(2шт),свет 4х54Вт Т5, "луна", УФ-11 Ватт. Грунт, коряги, растения, температура 29-30, подмены раз/2дня(20-30%), сифонка(2р/неделя). Население: 14 Дисков, сомики, неоны, тетра (красноголовая). Корм: Tetra discus, фарш, артемия.
Аквас 150 л., креветки разные, травка красивая и мхи.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Vladimir24rus
сообщение 18.5.2011, 18:35
Сообщение #20


Новичок
*

Группа: Пользователи
Сообщений: 32
Регистрация: 8.2.2010
Из: Красноярск
Пользователь №: 45408



на выходных как раз собираюсь новую порцию фарша готовить, буду пробовать данный рецепт и советы.


--------------------
Жисть - штука капризная!!!
420 литров.
2 диаманта, 2 пиджена, 1 мальборо, 2 змеинная кожа, 1 местный (похож на помесь коричневого с туркисом).
внутренняя помпа на 2000л/ч, грелка акваэль 250, температура 30-31. внешник jebo 809 c цеолитом.
из соседей: 2 крапчатых коридораса, 2 золотистых, анциструсы, улитки разные.
есть растения.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

7 страниц V   1 2 3 > » 
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Текстовая версия Сейчас: 26.9.2017, 5:04