Версия для печати темы

Нажмите сюда для просмотра этой темы в обычном формате

Российский Форум Любителей Дискусов _ Кормление дискусов _ Какой фарш лучше

Автор: KatyaD 20.3.2007, 15:35

Я никогда не кормила своих рыб фаршем. С момента приобретения, около 2-х лет назад, я их кормила тетравским специализированным кормом - мне муж привёз ведро такого. И вот сейчас он закончился, а купить его у нас не представляется возможным. В интернете я нашла уйму рецептов фарша из говяжего сердца. Одни фарш варят, другие в микроволновках запекают, третьи просто пропускают через мясорубку. Я попробовала через мясорубку пропустить сердце, кальмара, зелень. Заморозила фарш, но при кормлении он в аквариуме стал распадаться на муть и тут же всасываться фильтрами. Дискусы его не ели. Я попробовала на мелкую тёрку для морковки потереть сердце - получились червяки, кот. дискусы мои попробовали, правда особо не ели. Можно ли кормить просто тёртым сердцем? Стоит ли желировать фарш? И как заставить замороженный фарш не рассыпаться? А какой, всё-таки, рецепт лучше?

Автор: АндрейД 20.3.2007, 15:44

Я своих поднял просто на тертом сердце, никакого фарша никогда не делал.Если у вас рыба взрослая можно натирать на самой крупной терке.

Автор: KatyaD 20.3.2007, 16:17

Цитата(АндрейД)
Я своих поднял просто на тертом сердце, никакого фарша никогда не делал.Если у вас рыба взрослая можно натирать на самой крупной терке.


А запоров у них от этого не будет? Мои после сердца плавали с пухленькими животиками, а потом какали толстенькими каками. даже супер толтенькими.

И как в этом случае давать рыбе витамины?

Автор: Samvel 21.3.2007, 10:40

добавление витаминов - дело тонкое...
проще не заморачиваться на дозировках (передозировка витаминами опасна!!!), а кидать в фарш побольше разных ингредиентов....

Автор: KatyaD 21.3.2007, 14:04

Цитата(Samvel)
добавление витаминов - дело тонкое...
проще не заморачиваться на дозировках (передозировка витаминами опасна!!!), а кидать в фарш побольше разных ингредиентов....


А как заставить мороженный фарш не распыляться? Или просто делать крупные кусочки сердца?

Автор: Galuha 21.3.2007, 14:32

Цитата(KatyaD)
Цитата(Samvel)
добавление витаминов - дело тонкое...
проще не заморачиваться на дозировках (передозировка витаминами опасна!!!), а кидать в фарш побольше разных ингредиентов....


А как заставить мороженный фарш не распыляться? Или просто делать крупные кусочки сердца?


Вот например наш товарищ Little_flea, известный кулинар и кондитер smile.gif, не перемалывает на мясорубке все, а мелко мелко режет, тогда фарш и неразлетается пылью... У меня такая же проблема как у Вас, но я по этому поводу не заморачиваюсь, т.к. всю эту "пыль" съедают креветки-фильтраторы и сиамские водорослееды... smile.gif

Автор: Little_flea 21.3.2007, 17:42

Цитата(Galuha)
Вот например наш товарищ Little_flea, известный кулинар и кондитер smile.gif, не перемалывает на мясорубке все, а мелко мелко режет, тогда фарш и неразлетается пылью... smile.gif


Вообще то мясо мне на работе нарезали повара..., а сам я обычно на мясорубке один раз пропускаю(тоже на работе). Затем мясо в пакет полиэтиленовый и раскатываю скалкой до толщины примерно 3 мм. и в морозилку. Когда оно хорошо проморозится недельки три, то уже не пылит в отличии от свежего.

ЗЫ: А вообще то я на работе все больше руководю...., а эксклюзивные торты все больше делаю для вышестоящего руководства или по великому блату....)))

Автор: Василий 23.3.2007, 17:08

Цитата(KatyaD)
Цитата(Samvel)
добавление витаминов - дело тонкое...
проще не заморачиваться на дозировках (передозировка витаминами опасна!!!), а кидать в фарш побольше разных ингредиентов....


А как заставить мороженный фарш не распыляться? Или просто делать крупные кусочки сердца?


Катя, я читал о таком варианте - все компоненты фарша могут быть связаны сырым яйцом. Говорят всё держится вместе время, достаточное для того, чтобы диски съели фарш и ничего не разлетелось

Автор: smihoon 23.3.2007, 17:46

Цитата(Василий)
Катя, я читал о таком варианте - все компоненты фарша могут быть связаны сырым яйцом. Говорят всё держится вместе время, достаточное для того, чтобы диски съели фарш и ничего не разлетелось


Я на 700 грам фарша давал 1 сырое яйцо и ещо одно без желтка. Всеравно пылится. Я заметил что пыль получается если на терке фарш начинает рассыпается, а получается это, по-моему, из-за замерзлой воды. Как ее от-туда убрать незнаю.

Автор: KatyaD 23.3.2007, 18:10

Читала рецепты, когда приготовленный фарш обрабатывали в микроволновке. Автор утверждал, что фарш в этом случае не распадается, а дискусы его нормально съедают. Я уже тут сама наэксперементировалась с фаршами. Скажите, а желатин вреден рыбам? И ещё один вопрос, насколько крупные куски корма могут быть нормально переварены дискусами?

Автор: Samvel 24.3.2007, 2:41

На счет распыления....
На последнем этапе готовки фарша я специально добавляю в фарш воду....и довольно много....
В итоге получаются ледяные кубики, которые попав в теплую воду аквариума начинают медленно таять....и кусочки фарша постепенно вываливаются из кубика...или же сами рыбы выдергивают эти кусочки...
Вот самое простое решение этой проблемы...)))....не нужен ни желатин....ни агар-агар....

Автор: smihoon 24.3.2007, 18:54

Цитата(Samvel)
В итоге получаются ледяные кубики, которые попав в теплую воду аквариума начинают медленно таять....и кусочки фарша постепенно вываливаются из кубика...или же сами рыбы выдергивают эти кусочки...


Я так понимаю, что кусочки должны быть крупные. А я вот в фарш даю сухие фирменные корма, растираю таблетку спирулины, молотый перец... Такие мелкие частицы, думаю,диски не соберут, а скушают только серце и кальмара... Или я чего то недопонял с кусочкми фарша.

Автор: Samvel 26.3.2007, 20:11

все правильно поняли...)
если рыбки мелкие у вас, то после мясорубки кидайте дополнительно в измельчитель кухонный и доводите до состояния пыли...
если взрослые рыбы, то незачем дополнительно измельчать.....

а все эти изначально мелкие ингредиенты, типа перца....измельченного шпината...циклопа....сухого корма довольно неплохо связываются обыкновенным сырым яйцом....

Автор: AlexNMS 1.11.2007, 18:24

Цитата(Samvel)
все правильно поняли...)
если рыбки мелкие у вас, то после мясорубки кидайте дополнительно в измельчитель кухонный и доводите до состояния пыли...
если взрослые рыбы, то незачем дополнительно измельчать.....

а все эти изначально мелкие ингредиенты, типа перца....измельченного шпината...циклопа....сухого корма довольно неплохо связываются обыкновенным сырым яйцом....

С какого размера (возраста) начинают давать фарш ? Мои примерно 5см, а мельче чем мясорубкой накрутить нечем... Как они это есть смогут ?
И ещё:
Цитата
После разбухания желатина одновременно ставлю его на водяную баню и фарш на плиту для разогревания. Фарш разогреваю до 40 – 50 градусов при постоянном помешивании. Иногда приходится его, на время, снимать с плиты, и накрывать крышкой. Раньше использовал градусник, теперь – определяю температуру на ощупь. Некоторые пишут о необходимости проваривания компонентов, по крайней мере морской рыбы. Я думаю что подогревания достаточно для страховки… от неизвестно чего. Но, самое важное, что разогретый фарш более тщательно желируется.

Нужно фарш греть - варить ? Или только если в фарше есть морская рыба ?

Автор: Reflex 13-111 1.11.2007, 20:47

Цитата
С какого размера (возраста) начинают давать фарш ? Мои примерно 5см, а мельче чем мясорубкой накрутить нечем... Как они это есть смогут ?


Я своим давал прям сразу как купил они были по 5 сантиметров тоже.
Ингридиенты для фарша пропускал через месорубку один раз все едят без вопросов что остается птеригоплихт с удовольствием доедает.

Автор: Samvel 1.11.2007, 20:48

[quote="AlexNMS"][quote=Samvel]
С какого размера (возраста) начинают давать фарш ? Мои примерно 5см, а мельче чем мясорубкой накрутить нечем... Как они это есть смогут ?
?[/quote]

да...в 5 см уже запросто фарш трескают...
купить надо измельчитель....(такая штуковина типа соковыжималки...в ней как пропеллер из острых ножей)....
стоит довольно дешево...и везде она продается....

Автор: fix 17.11.2007, 18:41

набрел тут на интересную точку зрения
цитата
==============
Мясо теплокровных животных. Мясо теплокровных, особенно – наземных млекопитающих, категорически не подходит в качестве корма для рыб. Распространенные рекомендации кормить тех или иных рыб, например, говяжьим сердцем, а тем более – печенью, я считаю категорически неверным.................
==========
далее по ссылкам

http://aquaanimals.ru/page25.ehtml
http://aquaanimals.ru/page27.ehtml

интересно мнение дискусообщественности на этот счет

Автор: николя 17.11.2007, 21:34

Спасибо!Интересные статьи.И дальше по ссылкам(это надо знать)очень интересно.Прочитал всё.
http://aquaanimals.ru/page3.ehtml

Автор: Samvel 17.11.2007, 21:51

Цитата(николя)
Спасибо!Интересные статьи.И дальше по ссылкам(это надо знать)очень интересно.Прочитал всё.
http://aquaanimals.ru/page3.ehtml


В статье целые оды ...хваление....преклонение перед Доктором Блехером....

Чуть позже....из этой же статьи цитата на тему возможности-полезности кормления говяжьим сердцем:

"Наша практика на миллионах рыб за многие годы работы доказывает,что доктор Блехер, по всей видимости,заблуждается, утверждая обратное."

Без комментариев....)))))


А вообще...тема кормления говяжьим сердцем довольно мутная....и всегда являлась полигоном для споров...
У нее свои плюсы...свои минусы.... (впрочем, как и у всех альтернатив типа Мотыль...Трубочник и т.д.)...
Вряд ли кто знает наверняка КАК будет правильно кормить...идеальный вариант!....
Можно всего лишь изящно излагать свою точку зрения...местами аргументируя свои доводы.... Но не более того....

(самый известный из аргументов противников говяжьего сердца - "Быки в Амазонке не плавают!"...))))

Автор: Лысый 17.11.2007, 23:06

Я считаю, корм должен быть разнообразным, только и всего. Естественно сердцем одним никто не кормит, это только одно из составляющих, фарша, которое можно добавлять или не добавлять, по желанию........ Ведь и среди людей есть вегетарианцы. Так, что это дело житейское!

Автор: николя 17.11.2007, 23:37

Вообще я не про фарш,как кармил фаршем так и буду кармить.Толстенькие стали,жизнирадостные,окрас стал ярче.Мне понравилось про биофильтрацыю,про УФстерелизатор.
Фарш:только сердце говяжье,а остальное?рыба криветки кальмары и вообще морепродукты всякие,а сколько зелени закладывается,витамин и т.д.Фарш штука незаменимая у дискусов.

Автор: PIN 18.11.2007, 5:04

Если бы могли предложить рыбам опарыша .... трубочника домашнего разведения, может и жили они больше 5 лет.
И стоимость корма для многих имеет значение.. тоненький брикет мороженного мотыля 7х10 см у нас стоит 70 руб. только на десерт..
Реальной альтернативы фаршу нет
Решить бы задачу приобретения составляющих продуктов для фарша нормального качества...
В неограниченном количестве продается сердце, небольшого размера, с кулак. с этикеткой "говяжье", а вот говяжье ли оно ?
На нашей птичке иногда продают мизиду, замороженные брикеты, креветочного цвета, значительно дешевле мотыля, не подскажите... подойдет этот зверь для фарша ?

Автор: Galuha 18.11.2007, 9:16

В фарш подходит все, оттого и название - ФАРШ! Я, лично, закидываю туда кучу мороженных кормов типа трубочника, мотыля, каретры, артемии и т.д. + сухой дискусячий корм. Можно вобще говяжье сердце не кидать а просто перемолоть кучу полезностей и все, это кому как... ) Сердце, это типа связующего, вроде как кормите им, а получают диски много всего другого, полезного... По крайней мере никто от фарша с сердцем не умирал и не заболевал и ростут как на дрожжях! А это главное в нашем с Вами нелегком труде! biggrin.gif biggrin.gif biggrin.gif

Автор: AlexNMS 18.11.2007, 20:51

Ещё в пользу фарша...
Мои только начали привыкать к фаршу, а уже катигорически отказались от хлопьев. smile.gif Типа "ты чё нам сухари суёшь, мяса давай, хищьники мы".

Автор: Шеф 19.11.2007, 9:21

Какими овощами или натуральными продуктами лучше витаминизировать фарш? Или какими витаминами( человечьими)?

Автор: Сергей М. 19.11.2007, 12:40

Шеф ! Я, например добавлял одно время "Фито-сплат". Это БАД к пище, состоящий на 96% из спирулины и др. микроэлементов. Сейчас просто толку одну спирулину 2-3 таблетки на полкило фарша. Ну это помимо болг. перца, сухих кормов, чеснока и тд. Кстати, кто какие дозировки использует.

Автор: николя 19.11.2007, 20:24

Из зелени всегда кладу по 1-2 пучка(то что бабушки на рынке продают) петрушка,щявель,перец болг.(красный и зелёный)немного салата 1-2 зубчика чеснока и конечно же шпинат2-3пучка чуть побольше.Витамины добавляю фиштамин от сера.Всё на 1кг сердца.

Автор: AlexNMS 8.1.2008, 13:58

Цитата(николя)
рыба криветки кальмары и вообще морепродукты всякие

Люди подскажите поконкретней пожалуйста какие морепродукты покупать, а то их много разных продаётся, не могу разобраться что взять sad.gif .

Автор: николя 8.1.2008, 14:31

Хорошо морской коктель,ко всему этому, и побольше зелени,шпинат,петрушка,салата немного,чеснок и т.д.

Автор: sergeib 8.1.2008, 23:42

я своим фарш забабахал. кинул сдуру 4 зубчика чесноку на кило сердца, 0,5 кило креветок, и кучи зелени..
рыбсы трескают не натрескаются, а меня мучают сомнения. не много ли чесноку. фарш пахнет так же пряно как и киевские котлеты....
не опасны для дисков острые блюда???

Автор: Лысый 9.1.2008, 19:55

Цитата(sergeib)
я своим фарш забабахал. кинул сдуру 4 зубчика чесноку на кило сердца, 0,5 кило креветок, и кучи зелени..
рыбсы трескают не натрескаются, а меня мучают сомнения. не много ли чесноку. фарш пахнет так же пряно как и киевские котлеты....
не опасны для дисков острые блюда???


А помоему нормальная доза для полтора кг фарша.... я себе кидал примерно так же, запашок конечно еще тот сразу после приготовления, но после двух месяцев заморозки запах пропал.

Автор: yanyuk 8.2.2008, 18:04

У меня такая же проблема как у Вас, но я по этому поводу не заморачиваюсь, т.к. всю эту "пыль" съедают креветки-фильтраторы и сиамские водорослееды... smile.gif[/quote]


Привет всем!
Подскажите - правда ли, что так называемые сиамские водорослееды когда взрослеют - начинают прилипать дискам? И хотелось бы услышать отзывы о креветках фильтраторах - приносят ли они какую-нибудь пользу или просто для интерьера служат). И кого из живности лучше всего запустить в акву к дискам в качестве "вылизывания дна")

Автор: Galuha 8.2.2008, 18:50

Саешки к дискам не прилипают, это могут себе позволить птерики, которые кстати и лучше всех вылизывают дно и не только. Креветки, ну конечно же в основном служат для интерьера, хотя и пользу небольшую приносят smile.gif Просто прикольные зверьки! smile.gif Черные ножи тоже неплохо подъедают остатки корма, по скорости не уступаю саешкам... Анциструсы как и птерики неплохо чистят дно, у меня они и растения успевают чистить... Ну а в общем, что сказать, у кого какие рыбы с дисками сидят, таких и советовать будут... wink.gif Проще в подписях участников прочитать кто живет с дисками smile.gif

Автор: Irina 8.2.2008, 22:32

Я уже неоднократно "пела оды" креветкам-фильтраторам...Очень уж они прикольные и мне кажется, что польза от них есть. У меня живут в кокосовых орехах.
Еще хорошо дно подчищают коридорасы. Тоже веселенькая компания и с дисками хорошо ладят. Только нужна стайка - штук 10.

Автор: Galuha 8.2.2008, 23:14

Ира, я только заметил что у нас похожие составы в аквариумах biggrin.gif

Автор: Igorluka 8.2.2008, 23:47

[quote="yanyuk"]Привет всем!
Подскажите - правда ли, что так называемые сиамские водорослееды когда взрослеют - начинают прилипать дискам?


------------------------------------------------------------------------------------

Тут , фокус в том , что продавцы запутали всех и себя в первую очередь , хотя им то как раз пофигу )))
Торговля предоставляет на выбор :
1 сиамский водорослеед - он же гиринохер , сейчас в продаже в основном жёлтые, но попадаются и серые окрасы- когда вырастает становится агрессивным , в природе они одиночки , ну и естественно "присасётся" к любому к кому сможет .
2 сиамский водорослеед - иногда САЕ , особо продвинутые даже промямлят Сиаменсис эпальцеоринх , серенькая такая рыбка с чёрной полосой , стайная , ни кого не тронет .
3 то же самое - и также САЕ здесь путанница с английской абревиатурой , продают летющих лисичек - Флай фокс , то же безобидные рыбки .

Автор: Nasty 9.2.2008, 13:26

Всем привет! Хочу вернуться к теме фарша!!!))) У кого был опыт кормления фаршем вымерзшим(вяленым)? Сегодня обнаружила, что фарш домашнего приготовления из-за негерметичности упаковки наполовину высох(прямо ХАМОН получился))))) зато он не тонет долго и диски его едят, и доедают потихоньку, только сколько он может быть в акве при темп.+30гр??? Кажется эта завяленность не дает ему окисляться так быстро, как сырому фаршу??? Не вредно ли рыбам??? Был ли у кого опыт?? ПО форме подачи мне очень понравилось - и птерик пузом не наляжет на кусок и не раслетается по всему аквасу, только бы не во вред пищеварению!)

Автор: Лысый 9.2.2008, 18:02

Насчет вялености незнаю, но мой уже четыре месяца, с сентября лежит в морозилке (много приготовил слишком) выморозился тоже. Перед кормлением я кубик фарша шинкую ножом, на мелкие кубики чтоб в рот влазили, набираю в кулак, опускаю в акву, делаю небольшую дырку между пальцев, и постепенно разморозив корм выпускаю порциями, или они сами между мальцев выуживают и таким образом постепенно скармливаю, до дна даже недолетает,а если долетет там птер уже ждет, рыбам нравится, и мне удовольствие. biggrin.gif

Автор: ИРИНА Е. 6.11.2008, 17:14

Всем привет! Начали своих дискусят приучать к фаршу. Пока намешала равными долями сердце, креветки, морской окунь, петрушка и сухого корма немного. Все вроде набросились на фаршик, кроме двоих. Такое ощущение, что они бастуют, стоят гордо в стороне, а кинешь мотыля или сухой-едят хорошо. Что с ними делать, как переломить? Пусть поголодают или как? Кстати, когда кормишь мотылем-рыбы спокойные, даешь фарш-начинаю тюкать друг друга, "звереют" короли аквариума.

Автор: Reflex 13-111 8.11.2008, 20:14

Попробуйте мотыля смещивать с фаршем чтобы они друг другом пропитывались, и так скармливайте постепенно снижая долю мотыля, в принципе проблем не возникает.

Автор: zlatovlasska 11.5.2010, 18:19

собираюсь начать делать фарш, почитала темку и тут все пишут что кладут кто во что горазд в него. А можно смешать такую штуку, как "морской коктель" и не заморачиваться отдельно с креветками-мидиями и прочее?

Автор: Galashev.Sergey 11.5.2010, 19:34

Цитата(zlatovlasska @ 11.5.2010, 19:19) *
собираюсь начать делать фарш, почитала темку и тут все пишут что кладут кто во что горазд в него. А можно смешать такую штуку, как "морской коктель" и не заморачиваться отдельно с креветками-мидиями и прочее?

Я тоже покупаю такой "морской коктейль"+сердце,рыбу,перчик,морковка,чесночек,зелень(какую достану),витаминки,соль,растительное масло,желток от яиц...пропускаю через мясорубку один раз и в морозилку...

Автор: zlatovlasska 11.5.2010, 19:44

понятно, мне посоветовали фарш сделать без серца, а на основе креветок и мидий... завтра хочу попробовать, но в развес я чищенные креветки не видела в магазе нашем, а спецом ездить и искать не очень хочется, поэтому и подумала про коктель морской...
кстати подскажите зачем нужен чеснок?? и где взять агар-агар и спирулину????

Автор: Механик 11.5.2010, 19:53

Морской коктейль многие используют. Удобная штука......"всё в одном"

Цитата(zlatovlasska @ 11.5.2010, 19:44) *
зачем нужен чеснок?? и где взять агар-агар и спирулину????

А кто его знает "зачем нужен чеснок"......это ведь не рыбы нам рассказали, а мы сами себе надумали.
Некоторые добавляют......не будем показывать пальцем wink.gif

Агар-агар используют в мармеладе........значит надо искать знакомого кондитера.....или знакомого знакомого.
Спирулина в таблетках в "человеческой" аптеке......в отделе БАД.

Автор: Aydan 11.5.2010, 19:54

Я недавно делала своим новый фарш и черт меня дернул прочитать состав мороженных креветок. И обнаружила в составе на всех пачках, которые были - соль. Не знаю плохо или хорошо это, но взяла морской коктейль, там соли нет. Спирулина в аптеке человеческой продается. А вместо агар-агара можно желток класть. Хотя у Вас без сердца, можно и без желтка, т.к. в фарше именно сердце пылит вроде как.

Автор: zlatovlasska 11.5.2010, 20:04

спасибо, ща уже по сети полазила на тему этих компонентов..)
Думаю желатин вместо агара как и было заложено рецептурой..)

Автор: Galashev.Sergey 11.5.2010, 20:13

Цитата(zlatovlasska @ 11.5.2010, 20:44) *
кстати подскажите зачем нужен чеснок??

Деиствительно,мы ведь сами все это придумываем и пытаемся убедить рыбу,что так вкуснее...Про чеснок давно где-то прочитал,что он как-бы нагоняет аппетит и! обладает каким-то антибактериальным свойством...Так у меня и повелось-зубчик чесночка(и сам готов этот фарш съесть)...

Автор: Ruslan13rus 12.5.2010, 10:42

Добрый день Всем!

Рецептов по приготовлению фарша очень много, но мои отказываются есть фарш в котором присутствует чеснок. Может кто подскажет как приучить?

Удачи!

Автор: Vint 12.5.2010, 10:46

Цитата(Ruslan13rus @ 12.5.2010, 10:42) *
Добрый день Всем!

Рецептов по приготовлению фарша очень много, но мои отказываются есть фарш в котором присутствует чеснок. Может кто подскажет как приучить?

Удачи!
Убрать чеснок.

Автор: zlatovlasska 12.5.2010, 16:09

тогда еще вопрос, вы какие витамины в фарш добавляете???????

Автор: Механик 12.5.2010, 16:52

Я на 1 кг фарша добавляю 2-3 витаминки Компливит, предварительно растворённые в тёплой воде.

Автор: zlatovlasska 12.5.2010, 18:27

а любые поливитамины можно????

Автор: Механик 12.5.2010, 18:29

Любые.
Ундевит, гендевит.....любые.

Автор: Oleg466 31.5.2010, 20:25

Цитата(Ruslan13rus @ 12.5.2010, 10:42) *
Добрый день Всем!

Рецептов по приготовлению фарша очень много, но мои отказываются есть фарш в котором присутствует чеснок. Может кто подскажет как приучить?

Удачи!

уменьшить количество чеснока .. мои тоже если много чеснока просто плюются . - но это лечебный фарш .если плюются нужно разбавить нормальным фаршем тем который едят обычно.. всегда надо иметь под рукой разные сорта по составу тогда можно ими варьировать -это как на рыбалке сегодня на червя а завтра на мотыля . dry.gif

Автор: Uroboros 31.5.2010, 21:33

А что лечим чесноком? Глистов?.... ну как то не серьезно в таких дозах, да и не гонит чеснок глистов, если только его головками не потреблять....

Автор: ElectroNik 17.7.2010, 22:07

Серце и морскую рыбу кто нибуть варит или нет.
Вообще какие ингридиенты варятся, а какие нет?

Автор: Механик 18.7.2010, 10:24

Цитата(ElectroNik @ 17.7.2010, 22:07) *
Серце и морскую рыбу кто нибуть варит или нет.
Вообще какие ингридиенты варятся, а какие нет?

Было где-то на форуме обсуждение "варить-не варить?".
ИМХО - не варить.

ПС А вот креветки уже получаются варёные. Их варят прямо в море (паром).

Автор: on_max 18.7.2010, 14:42

Слышал такую "бодягу": "наличие морской рыбы в фарше - это вероятность заражения ихтиофонозом (ихтиоспоридиоз)".
Речь шла о морском окуне и некоторых других видах морской рыбы (уже не помню). Я тогда с "пеной у рта" доказывал
обратное, но в споре истина так и не зародилась sad.gif Слыхали ли Вы о подобном? Что скажите на сей счёт? Неужели
вероятность заражения ихтиофонозом через морскую рыбу в дискусячем фарше настолько велика что лучше её туда
не класть?
---
Справка.

Цитата
Ихтиофоноз, или Ихтиоспоридиоз
Симптомы: Нарушается координация движений, рыба вяло плавает, судорожно, скачкообразно двигается, иногда лежит на дне, часто на боку, теряет аппетит. Отмечается также выпучивание глаз и их разрушение при сильном поражении, дрожание плавников, поднятие чешуи, шишковатые возвышения, язвы, омертвевшие участки на теле и плавниках, потемнение окраски рыбы, исхудание. Иногда внешние признаки отсутствуют или еле заметны.

Причины: Инфекционная болезнь. Возбудитель гриб Icthyosporidium (Ichthyophonus) hoferi с округлым телом, которое заключено в цисту в пораженном органе рыбы. Внутри нее образуются дочерние паразиты, попадающие через цисту в окружающую ткань. Грибы поселяются во всех органах и тканях, кроме кожи, хрящевой и костной тканей. Грибок попадает в аквариум из водоема, где водятся рыбы вместе с кормом, растениями и грунтом, если он не был прокипячен или прокален, а также с рыбами, моллюсками, растениями, водой и инвентарем из зараженного аквариума. Заболевание передается посредством форм размножения паразита, выделяемых с экскрементами или выпадающими из разрушенных и пораженных тканей. У пресноводных рыб иммунная защита от ихтиофонуса, как правило, слабая, и поэтому они не могут успешно противостоять этому грибку. Заболевание проявляется медленно и протекает в хронической форме. Смерть наступает от истощения и атрофии внутренних органов.

Лечение: Эта болезнь заразна и неизлечима, поэтому пораженных рыб следует немедленно умертвить. Остальных рыб пересадить в карантинный аквариум для наблюдения. Аквариум, в котором содержались больные рыбы, тщательно дезинфицируют. Грунт и инвентарь кипятят не менее 40 мин. Растения дезинфицируются, или их лучше уничтожить.

Профилактика: Поскольку лечение невозможно, болезнь нужно пытаться всеми способами предотвратить, чтобы грибок не мог попасть в ваш аквариум. Морской корм (рыба, филе, планктон) перед тем, как дать вашим рыбкам следует прогреть. Ни в коем случае нельзя допускать, чтобы здоровые рыбы съели только что погибшую, так как в мертвой рыбе могут содержаться паразиты
http://www.ekzotika.com/bol20

Автор: ElectroNik 18.7.2010, 22:11

Кто нибут ь чистит криветок, или с панцирем перемалывают?

Автор: Сергей М. 19.7.2010, 22:46

ElectroNik, я перемалываю с панцирем....правда головы и ножки отрываю. Почему отрываю, сказать не могу....руки сами это делают.

Автор: DarkCrazy 20.7.2010, 2:16

Цитата(ElectroNik @ 18.7.2010, 22:11) *
Кто нибут ь чистит криветок, или с панцирем перемалывают?

Я чищу . Просто не в лом ! Темболее что это быстро можно делать , в Иране научился wink.gif

Автор: anka46 20.7.2010, 9:40

Цитата
это быстро можно делать , в Иране научился
- бог велел делиться... и опытом то же rolleyes.gif

Автор: DarkCrazy 21.7.2010, 10:12

Цитата(anka46 @ 20.7.2010, 10:40) *
- бог велел делиться... и опытом то же rolleyes.gif

Анечка не вопрос , приезжай покажу как! wink.gif

Автор: anka46 21.7.2010, 15:34

Да ладна)))))) А художественное фото с не мнее художественными коментариями???
А еще у-туб есть wink.gif

Автор: DarkCrazy 21.7.2010, 20:41

Цитата(anka46 @ 21.7.2010, 15:34) *
с не мнее художественными коментариями???
А еще у-туб есть wink.gif

Анют у мну инет слабенький через GSM модем, так-что видео не для меня sad.gif Но для тебя попробую объяснить wink.gif Берёшь правой рукой сверху за панцырь, а левой за хвост, большим пальцем правой руки (ногтем) проводиш под хвостом какбы соскабливая и когда доходишь до панцыря отрываешь хвост от бошки и в этот момент давиш левой рукой на панцырь хвоста и он выскакивает оттуда как пробка из бутылки! rolleyes.gif надеюсь раза с десятого получится wink.gif Лично я долго учился, килограмм 5 перечистил пока понял как laugh.gif ! Удачи.

Автор: anka46 21.7.2010, 21:13

blink.gif для начала нужно вьехать ... чего и куда скаблить... но опыт, как известно, сын ошибок трудных... и случай , как говориться, бог изобретатель... rolleyes.gif

Автор: Little_flea 22.7.2010, 16:34

Цитата(DarkCrazy @ 20.7.2010, 5:16) *
Я чищу . Просто не в лом ! Темболее что это быстро можно делать , в Иране научился wink.gif

Что самое интересное, как раз в панцире содержатся вещества, придающие рыбе насыщенный цвет...)))

Автор: Сергей М. 22.7.2010, 18:36

Цитата(Little_flea @ 22.7.2010, 17:34) *
Что самое интересное, как раз в панцире содержатся вещества, придающие рыбе насыщенный цвет...)))

Александр, это точно.....и ещё где то читал, что для лучшего пищеварения.

Автор: DarkCrazy 23.7.2010, 9:56

Цитата(Little_flea @ 22.7.2010, 17:34) *
Что самое интересное, как раз в панцире содержатся вещества, придающие рыбе насыщенный цвет...)))

Тогда панцырь отдельно в блендере до состояния пасты размалывать нужно, т.к. в мясорубке будут крупные куски панцыря и рыбы будут плеваться.

Автор: DarkCrazy 23.7.2010, 11:56

Цитата(Сергей М. @ 22.7.2010, 19:36) *
Александр, это точно.....и ещё где то читал, что для лучшего пищеварения.

Впринцыпе каротиноиды есть в спирулине и красном болгарском перце которые я замешиваю в фарш. Об этом можно почитать http://www.discus-club.ru/index.php/okras.html

Автор: irinakopecka 11.10.2010, 22:42

Добрый вечер всем. Делюсь ошибками в кулинарии sad.gif .

Замесила фаршик,все как положено.....дала все как всегда,старалась но + укропное семя перемолотое на кофемолки 1ч. л. ,решила для желудка хорошо будет.
Подплыли, накинулись, клюнули 1 раз и ушли, а кусок на дне так и остался валяться.Совсем не понравилось sad.gif .
Вот так laugh.gif . Или я намутила или они гурманы привередливые. blink.gif

Автор: Galashev.Sergey 12.10.2010, 6:55

Цитата(irinakopecka @ 11.10.2010, 22:42) *
Или я намутила или они гурманы привередливые. blink.gif
Ира,у меня такое было,когда я переборщил с чесноком....видимо унюхали....А вот укроп я вообще не добавляю(даже не знаю зачем он там)....

Автор: irinakopecka 12.10.2010, 10:03

Вчера приготовила новый,все как раньше делала, ЕДЯТ,накинулись, все ок.
Когда готовила, то муж ходил кругами возле кухни и жалел что он не рыбка laugh.gif tongue.gif rolleyes.gif

Автор: ElectroNik 12.10.2010, 16:41

Подмешивайте им тот фарш что с укропом, они со временем привыкнут.
иногда новый фарш по старому рецепту кушать отказываются но через пару дней деруться за него.

Автор: виталинос 5.2.2011, 22:53

дискусы и фарш практически не пылит поедаемость 100%
http://www.youtube.com/watch?v=aIz19wP7xds

Автор: maxim652 6.2.2011, 11:16

Цитата(виталинос @ 5.2.2011, 22:53) *
дискусы и фарш практически не пылит поедаемость 100%
http://www.youtube.com/watch?v=aIz19wP7xds

Видео классное.... но думаю всех больше интересует рецепт wink.gif

Автор: Galashev.Sergey 6.2.2011, 12:17

Цитата(maxim652 @ 6.2.2011, 11:16) *
всех больше интересует рецепт wink.gif
Точно...рецептик бы unsure.gif

Автор: виталинос 7.2.2011, 2:56

Говяжье сердце
говяжье мясо
кальмар
мидии
креветка
гамарус
рыба хек
сухари тропикал д50 и гранулы тетра дискус
желток
спирулина
карофил розовый
рыбий жир

Автор: Irina_Kopecka 7.2.2011, 12:52

Говяжье сердце
говяжье мясо
кальмар
мидии
креветка
гамарус
рыба хек
сухари тропикал д50 и гранулы тетра дискус
желток
спирулина
карофил розовый
рыбий жир

Это конечно хорошо,но сколько чего? В каких пропорциях?
Что такое карофил розовый -- я не знаю sad.gif
Напишите пожалуйста.
Говяжье мясо????? Тогда уж лутше мясо страуса,они его едят хорошо и чувствуют себя нормально,австралия им кормит своих. Диетическое,хорошо переваривается и меньше жира. Проверено на моих.

Мало баласта,нет почти в нем зелени и овощей. Конечно они будут жрать хорошо и не разлитится,такому трудно разлетется,там ведь мяса........

Автор: Galashev.Sergey 7.2.2011, 13:41

Цитата(Irina_Kopecka @ 7.2.2011, 12:52) *
Что такое карофил розовый...
.
Карофилл Розовый...является источником каротиноида – Астаксантина... аквариумисты применяют для усиления окраски рыбы. В первую очередь красного цвета (при этом усиливается яркость и всех остальных оттенков цвета). Но полезные свойства астаксантина улучшают и общее состояние рыбы. Продукт -Карофилл Розовый используется как витаминный компонент при самостоятельном приготовлении корма....1кг корма – 3г...

Спирулина....Биоактивная микроводоросль, богатая каротиноидами, витаминами и минералами. Повышает иммунитет рыбы...20-30г на 1кг корма...

Автор: Samvel 7.2.2011, 15:08

Цитата(Galashev.Sergey @ 7.2.2011, 13:41) *
Продукт -Карофилл Розовый используется как витаминный компонент при самостоятельном приготовлении корма....1кг корма – 3г...


Столько кладут перед выносом малька на Птичку... Достаточно дозы на порядок меньше, чтоб поддерживать(!) окраску...не загоняя окраску дискусов в кислотные цвета.

Аналогично и спирулина...

Русская версия Invision Power Board (http://www.invisionboard.com)
© Invision Power Services (http://www.invisionpower.com)