![]() |
Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )
![]() ![]() |
![]() |
![]()
Сообщение
#1
|
|
![]() Свой на форуме ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 95 Регистрация: 26.6.2008 Из: Питер Пользователь №: 18524 ![]() |
вобщем нашла питерскую фирму кто может продать агар частному лицу.. 1 кг стоит 480р но минимальная фосовка 25 кг. я бы взяла себе 2 кг... нужны еще люди кому нужнен агар. + выкупить мешек за 12 т.р. я не смогу вобщем пока нужны люди кому он нужен.
-------------------- Все что не делается, все к лучшему...
400л ( 130д 50в 60ш) , внешник ресан уф ( 1600л/час), внутрениий с синтипоном 700 л/час, подмены через день 30-40%, фарш 3 раза в день. 11 дисков. |
|
|
![]()
Сообщение
#2
|
|
Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 737 Регистрация: 10.6.2007 Из: Казахстан Пользователь №: 4610 ![]() |
На многих форумах такое обьявление я встречал, но помоему отзывов немного было, люди без него обходятся неплохо да и дешевле, многие яичным желтком обходятся успешно, и фарш практически не пылит, так зачем же платить больше?
-------------------- Владимир
240л. внешний АТМАН 500л.ч., внутренний 1500л.ч., подмена раз в три дня с сифонкой грунта 30%, t30-31, фарш 2-3раза в день, 6 дисков, 1птерик, три ножа, 8 боций..............трех комнатная квартира на первом этаже, один кот, одна жена, трое детей, две машины, один гараж :))))) |
|
|
![]()
Сообщение
#3
|
|
Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Заблокированные Сообщений: 965 Регистрация: 19.2.2008 Пользователь №: 13104 ![]() |
Катюх правда...!Зачем выкидывать деньги если яйцо очень не плохо связывает фарш?У меня ничего ни пылило...
|
|
|
![]()
Сообщение
#4
|
|
![]() Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 6046 Регистрация: 9.2.2008 Из: г. Крымск Краснодарского края Пользователь №: 12578 ![]() |
Выскажу своё ИМХО.
У меня агар есть и я им желирую. Но....Разницы между яйцом и агаром особо не заметил. Физика процесса: Охладили фарш...Образовалось желе....Дальше в морозилку. Всё...кранты нашему желе. Вода, которая входила в состав этой аморфной субстанции начинает кристаллизоваться, объединяться в кристаллы (снежинки) и рвёт связи аморфного тела. Нету никакого желе... Специально пробовал с агаром и без. Разница невелика. А не морозить....протухнет. Кстати агар можно найти и в малых количествах на любом кондитерском производстве, там, где делают тортики с мармеладными украшениями. -------------------- Дискусов пока нет.
|
|
|
![]()
Сообщение
#5
|
|
![]() Свой на форуме ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 95 Регистрация: 26.6.2008 Из: Питер Пользователь №: 18524 ![]() |
хм.. лан в следующий раз попробую с желтком...
-------------------- Все что не делается, все к лучшему...
400л ( 130д 50в 60ш) , внешник ресан уф ( 1600л/час), внутрениий с синтипоном 700 л/час, подмены через день 30-40%, фарш 3 раза в день. 11 дисков. |
|
|
![]()
Сообщение
#6
|
|
Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 737 Регистрация: 10.6.2007 Из: Казахстан Пользователь №: 4610 ![]() |
хм.. лан в следующий раз попробую с желтком... На одно говяжье сердце (примерно 1 кг) я ложу два желтка отделенных от белка. -------------------- Владимир
240л. внешний АТМАН 500л.ч., внутренний 1500л.ч., подмена раз в три дня с сифонкой грунта 30%, t30-31, фарш 2-3раза в день, 6 дисков, 1птерик, три ножа, 8 боций..............трех комнатная квартира на первом этаже, один кот, одна жена, трое детей, две машины, один гараж :))))) |
|
|
![]()
Сообщение
#7
|
|
![]() Свой на форуме ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 268 Регистрация: 7.5.2008 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 18396 ![]() |
Скажите, а что значит с желтком?Сырое яйцо или вареное? если сырое что, еще надо отделять желток от белка?Я не добовляю яйцо! Раскажите ,попробую может лучше будет!!!
-------------------- Аква.220 л.Два внешника:Eheim-2217,Tetratec EX 700;Протока-20% в сутки;СО2-система;t-29;PH-6,8-7,2;обогреватель Jager 150;освещение Т5 5/39w-9час/сут.,много живых растений.
7-Дискусов,1-Дискусенок,Неоны,Родостомусы,Анциструсы,Коридоросы.Корм фарш. |
|
|
![]()
Сообщение
#8
|
|
Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 737 Регистрация: 10.6.2007 Из: Казахстан Пользователь №: 4610 ![]() |
В конце всей процедуры когда все компоненты фарша уже смешаны добавляем чистый желток сырого яйца без белка, тщательно перемешиваем, делим на порции (я выкладываю в целофановый пакетик выпускаю воздух и раскатываю примерно пол сантиметра толщиной) и в морозилку.
-------------------- Владимир
240л. внешний АТМАН 500л.ч., внутренний 1500л.ч., подмена раз в три дня с сифонкой грунта 30%, t30-31, фарш 2-3раза в день, 6 дисков, 1птерик, три ножа, 8 боций..............трех комнатная квартира на первом этаже, один кот, одна жена, трое детей, две машины, один гараж :))))) |
|
|
![]()
Сообщение
#9
|
|
![]() Свой на форуме ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 268 Регистрация: 7.5.2008 Из: Санкт-Петербург Пользователь №: 18396 ![]() |
Владимир спасибо большое,обязательно при следующем замесе попробую.А желток кроме того что связывает фарш ,еще какие нибудь полезные качества имеет?И почему надо отделять белок?
-------------------- Аква.220 л.Два внешника:Eheim-2217,Tetratec EX 700;Протока-20% в сутки;СО2-система;t-29;PH-6,8-7,2;обогреватель Jager 150;освещение Т5 5/39w-9час/сут.,много живых растений.
7-Дискусов,1-Дискусенок,Неоны,Родостомусы,Анциструсы,Коридоросы.Корм фарш. |
|
|
![]()
Сообщение
#10
|
|
Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 737 Регистрация: 10.6.2007 Из: Казахстан Пользователь №: 4610 ![]() |
А желток кроме того что связывает фарш ,еще какие нибудь полезные качества имеет?И почему надо отделять белок? Помоему он усваивается лучше и связывает фарш, а вообще я не стал задумываться зачем и почему, просто многие так делают и уже давно, понадеялся на опыт "старичков", спросил пропорции и с первого раза получилось лучше чем с желатином, и делаю уже почти год. -------------------- Владимир
240л. внешний АТМАН 500л.ч., внутренний 1500л.ч., подмена раз в три дня с сифонкой грунта 30%, t30-31, фарш 2-3раза в день, 6 дисков, 1птерик, три ножа, 8 боций..............трех комнатная квартира на первом этаже, один кот, одна жена, трое детей, две машины, один гараж :))))) |
|
|
![]()
Сообщение
#11
|
|
Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Заблокированные Сообщений: 965 Регистрация: 19.2.2008 Пользователь №: 13104 ![]() |
Леша,привет!Я всегда добавляла яйцо.....и желток,и белок.Фарш в акве не пылил.
|
|
|
![]()
Сообщение
#12
|
|
![]() Свой на форуме ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 273 Регистрация: 19.10.2011 Из: Казань Пользователь №: 289360 ![]() |
Выскажу своё ИМХО. У меня агар есть и я им желирую. Но....Разницы между яйцом и агаром особо не заметил. Специально пробовал с агаром и без. Разница невелика. Ну вот, а я агар ищу по Казани второй день (IMG:style_emoticons/default/rolleyes.gif) Попробуем с яйцом замешать... Но если кому нужно то агар есть |
|
|
![]()
Сообщение
#13
|
|
![]() Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Модераторы Сообщений: 2655 Регистрация: 27.5.2007 Из: il Пользователь №: 4161 ![]() |
Агар-агар это не только желирующий эффект. Это еще и кладезь железа, кальция, йода и еще кучи всего. В добавок ко всему большое колтчество грубых волокон помогают работе ЖКХ.
Короче - это сам по себе полезный продукт! -------------------- Аквас 400 л., внешник RENA xp3 (1350 лч),внутренний фильтр,температура 29-30, подмены 2 раз в неделю 100 литров,дисукы 8 штук,скалярии альтумы(метисы) 7 штук, стурисома 1 штука, анциструс-альбно 1 штука, стайка минор, стайкам санта-феломена балон, расборки 3 штуки,растения -анубиасы и криптокарины... ;)
|
|
|
![]()
Сообщение
#14
|
|
![]() Завсегдатай ![]() ![]() ![]() Группа: Пользователи Сообщений: 1426 Регистрация: 27.8.2009 Из: Москва Пользователь №: 37901 ![]() |
Агар-агар это не только желирующий эффект. Это еще и кладезь железа, кальция, йода и еще кучи всего. В добавок ко всему большое колтчество грубых волокон помогают работе ЖКХ. Короче - это сам по себе полезный продукт! Аня, у нас ЖКХ это ругательное слово (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) (IMG:style_emoticons/default/biggrin.gif) -------------------- Сергей, Дискусы 800 л., (2740х430х750), запуск 01.08.09, L177, LDA33, L239, L128, L134, L199, L181, L333, неоны, расбора, коридоросы, FX5, УФ, трава разная, t ~29, освещение 9 часов (8 Т5х54W, луна), подмена 20% два раза в неделю, СО2, удо, корм: сухари, мотыль, фарш, артемия, коретра;250 л., скалярии, L144, запуск 2000; 200 л. море, запуск 10.2010 |
|
|
![]() ![]() |
Текстовая версия | Сейчас: 18.2.2019, 22:49 |