Электрическая схема

Реле РП 21 – 003 - УХЛ4Б (12-вольтовое)

Блок питания маломощный, дающий на выходе 9-12 Вольт.

Таймер электронный. Любой.

Помпа любая, позволяющая поднять воду на 1,5 – 2,0 метра.

Датчик с Нормально-Замкнутыми контактами. (т.е. в рабочем состоянии контакты замкнуты, в случае увеличения уровня воды поплавок поднимается и размыкает контакты.) 

Если же есть в наличии датчик, у которого в нормальном положении контакты не замкнуты, то схема подключения будет немного иной. В этом случае сам датчик и реле Р1 подключаются параллельно блоку питания БП. А сам блок питания должен быть обязательно с защитой от короткого замыкания. 
Тогда в случае аварии датчик замкнет накоротко катушку реле Р1, сработает защита БП, что переведет рабочие контакты реле в первоначальное положение и обесточит нагрузку (в данном случае помпу).

Примечание: В данной схеме блок питания БП, понижающий напряжение до 12 В, используется как дополнительная защита, так как присутствие в аквариуме открытых контактов, на которые подается 220 Вольт, небезопасно (как-никак кругом вода, брызги, испарения). 
Теоретически можно обойтись и без блока питания, заменив реле Р1 на другое, рабочая обмотка которого рассчитана на 220 Вольт. Тогда схема включения становится заметно проще.

 Блок-схема